Заслуженный мастер спорта, олимпийская чемпионка.

        Окончила Новосибирский государственный педагогический институт, преподаватель. Выступала в 1982—1992 за «Динамо» (Новосибирск). В сборную команду СССР/России входила в 1985—1992. В 1992 уехала в Израиль, играла за клуб «Хапоэль» (Кишон). С 1994 играла в Германии («Бохум»). В 90-х играла сезон в Австрии. Европейскую карьеру завершила в команде «Рентроп» (Бонн, Германия). В 2004 играла за «Динамо-Энергия» (Новосибирск).

        Работала главным тренером «Динамо-Энергия» (Новосибирск) (ноябрь 2004 — март 2005). В сезоне 2005-06 — старший тренер «Динамо-Энергии-2», в сезоне 2006-07 — тренер-селекционер клуба. С 2007 — генеральный менеджер «Динамо-Энергия». С 2016 года — президент клуба «Динамо» (Новосибирск).

        С 4 октября 2018 года Ирина Минх - советник мэра Новосибирска по спорту.
 
        Награды и звания:
    Чемпионка ОИ 1992
    Бронзовый призер ОИ 1988
    Серебряный призер ЧМ 1986
    Чемпионка Европы 1987, 1991
    Чемпионка Всемирной Универсиады 1985
    Чемпионка СССР 1986—1988
    Серебряный призер чемпионата СССР 1985
    Бронзовый призер чемпионата СССР 1981—1983
    Обладатель Кубка Ронкетти 1986
    Двукратный серебряный призер Кубка европейских чемпионов 1987, 1988